世紀(jì)華聯(lián)商業(yè)發(fā)展（江蘇）有限公司

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行業(yè)動(dòng)態(tài)

News

062025/05

夏季酒水飲料銷售指引

夏季酒水飲料課成為門店調(diào)整的一大重頭。夏季，白酒、紅酒大幅縮減品項(xiàng)、收縮陳列面，如無(wú)供應(yīng)商特殊促銷政策支持，在非節(jié)慶期間白酒紅酒原則上不再設(shè)立堆頭陳列。而陳列資源都給到了啤酒、雞尾酒、水、飲料等，構(gòu)成了夏季酒水飲料課業(yè)績(jī)達(dá)成的主力品類。選品方面，除了傳統(tǒng)的暢銷...

062025/05

本文針對(duì)超市新員工培訓(xùn)，就如何提升員工能力、加強(qiáng)員工“基本功“方面進(jìn)行系列詳解，希望對(duì)您有所幫助。一、衛(wèi)生管理超級(jí)市場(chǎng)要始終為顧客提供清潔安全的商品；賣場(chǎng)是整個(gè)商場(chǎng)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)和目標(biāo)的前沿陣地，時(shí)時(shí)保持其整潔；這樣有助于給顧客提供賞心悅目、愉快的購(gòu)物環(huán)境，營(yíng)造購(gòu)...

062025/05

鮮日常叫賣技巧

生鮮在超市經(jīng)營(yíng)中很重要，可以吸引消費(fèi)者，提高客流量，增加來(lái)客數(shù)，活躍賣場(chǎng)氣氛！低價(jià)、新鮮、衛(wèi)生、好吃的生鮮供應(yīng)，能培養(yǎng)顧客忠誠(chéng)度，提高銷售額，從而帶動(dòng)人氣和關(guān)聯(lián)品的銷售，提高客單價(jià)！在生鮮賣場(chǎng)中，現(xiàn)場(chǎng)試吃、叫賣的最終目的，就是為了活躍賣場(chǎng)氣氛，提升形象，...

062025/05

超市滯銷品形成的原因及解決方案

在超市日常經(jīng)營(yíng)中，我們應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注每一種商品的銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)將滯銷品作出相應(yīng)的調(diào)整。一方面可以節(jié)約成本，減少不必要的壞賬；另一方面可以促進(jìn)顧客對(duì)超市商品的購(gòu)物欲。超市滯銷品是指超市中的某些產(chǎn)品，因?yàn)楦鞣N原因不受消費(fèi)者歡迎而導(dǎo)致銷售速度極慢。其特征為購(gòu)買量為零，...

262025/04

超市采購(gòu)四大核心工作

一、采好的商品1.精準(zhǔn)市場(chǎng)調(diào)研深入了解消費(fèi)者需求是關(guān)鍵。這包括分析當(dāng)?shù)氐南M(fèi)群體特征，如年齡、性別、收入水平、消費(fèi)習(xí)慣等。例如，在一個(gè)年輕上班族居多的社區(qū)，采購(gòu)應(yīng)側(cè)重于方便快捷的食品，如速凍水餃、即食粥、便當(dāng)盒飯等。同時(shí)，要關(guān)注市場(chǎng)流行趨勢(shì)，通過(guò)行業(yè)報(bào)告、社交媒...

152025/04

超市員工離職原因：“錢，沒(méi)給到位” “心，受委屈了”

一、錢，沒(méi)給到位1.薪資水平低生活成本壓力：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活成本如房租、物價(jià)等不斷上漲。如果超市員工的工資長(zhǎng)期處于較低水平，難以滿足基本生活需求，就會(huì)促使員工考慮尋找薪資更高的工作。例如，在一些大城市，房租可能占據(jù)員工收入的較大比例，若超市工資無(wú)法提供足...

152025/04

超市要留住人才，必須給員工做事、賺錢、成長(zhǎng)、發(fā)展的機(jī)會(huì)

做事的機(jī)會(huì)含義：為員工提供豐富多樣且具有實(shí)際價(jià)值的工作內(nèi)容，讓他們能夠充分發(fā)揮自己的技能和潛力，參與到超市運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中。具體表現(xiàn)：多樣化的工作任務(wù)：根據(jù)員工的能力和興趣，分配不同類型的工作，如商品陳列、庫(kù)存管理、顧客服務(wù)、促銷活動(dòng)策劃等，避免工作的單調(diào)和乏...

122025/04

超市采購(gòu)力、營(yíng)運(yùn)力、服務(wù)力、創(chuàng)新力和企劃力解析

在超市的運(yùn)營(yíng)體系中，采購(gòu)力、營(yíng)運(yùn)力、服務(wù)力、創(chuàng)新力和企劃力構(gòu)成了核心競(jìng)爭(zhēng)力。這五項(xiàng)能力相輔相成，共同支撐著超市的穩(wěn)定發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一旦某一項(xiàng)能力出現(xiàn)短板，后續(xù)的一系列目標(biāo)都將難以實(shí)現(xiàn)，接下來(lái)我們?cè)敿?xì)探討這五個(gè)問(wèn)題。超市采購(gòu)力不足，談什么商品品質(zhì)價(jià)格？采購(gòu)力...

172025/03

豬肉品質(zhì)鑒定方法，采購(gòu)營(yíng)運(yùn)都要知道！

豬肉是超市絕對(duì)暢銷品，關(guān)于豬肉的品質(zhì)檢測(cè)，此文收集了一些評(píng)定方法，看看你的企業(yè)在這方面是如何具體操作的？一、實(shí)訓(xùn)目的通過(guò)評(píng)定或測(cè)定原料肉的顏色、酸度、保水性、嫩度大理石紋及熟肉率對(duì)原料肉品質(zhì)作出綜合評(píng)定。二、材料與用具1、肉色評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)圖2、大理石紋評(píng)分圖3、定性...

122025/03

日配食品類別分布與陳列

日配食品區(qū)域分布說(shuō)明1、商品大類：1.常溫乳品飲料2.冷藏食品3.冷凍食品4.冰品5.常溫調(diào)理品6.日配季節(jié)性商品2、區(qū)域基本布局要求：1）原則上日配課緊鄰生鮮區(qū)，按分類、品牌集中陳列。2）陳列順序冷凍食品：冷凍湯圓—水餃、餛飩—面點(diǎn)包點(diǎn)—冷凍蔬菜—冷凍調(diào)理品—冷凍肉品—冷凍...

122025/03

超市日常管理常見(jiàn)問(wèn)題及解決方案

問(wèn)題一：早會(huì)要么不開，要么流于形式，缺乏知識(shí)性和趣味性原因分析缺乏明確的早會(huì)目標(biāo)和內(nèi)容規(guī)劃：沒(méi)有明確早會(huì)的目的和要傳達(dá)的信息，導(dǎo)致早會(huì)內(nèi)容空洞、無(wú)趣。早會(huì)形式單一：長(zhǎng)期采用單一的早會(huì)形式，如只是簡(jiǎn)單地宣讀通知、強(qiáng)調(diào)紀(jì)律等，缺乏互動(dòng)和創(chuàng)新，員工容易產(chǎn)生厭倦情緒。...

042025/03

超市滯銷品形成的原因及解決方案

282025/02

超市管理方案及運(yùn)營(yíng)流程

超市品種數(shù)管理問(wèn)題一、品種數(shù)確定1、門店在開店之初，采購(gòu)部各采購(gòu)經(jīng)理依據(jù)給定的平面布置，確定門店銷售的門類及各小類的經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)數(shù)及具體經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)，并制作門店《經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)數(shù)明細(xì)表》。明細(xì)表應(yīng)提交營(yíng)運(yùn)部備案；2、該《經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)明細(xì)表》及具體經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)在新開店開出后三個(gè)月內(nèi)進(jìn)行...

282025/02

超市采購(gòu)數(shù)據(jù)分析的四大工具、八個(gè)流程、七種思路

導(dǎo)語(yǔ)：采購(gòu)最終的目的就是在販賣獲利，所以采購(gòu)是否有績(jī)效，最終的表現(xiàn)就顯示在數(shù)據(jù)上，而數(shù)據(jù)是很現(xiàn)實(shí)的，沒(méi)有達(dá)到既定的目標(biāo)，效率就會(huì)被判定為“差”。因此，在采購(gòu)的數(shù)據(jù)管理上，現(xiàn)提出幾種管理數(shù)據(jù)做為分析判斷的工具：四大工具一、進(jìn)銷存的數(shù)據(jù)資料掌握要能明確算出每個(gè)部門...

282025/02

社區(qū)超市經(jīng)營(yíng)核心思路

一、變的是市場(chǎng)形勢(shì)，不變的是市場(chǎng)觀念新開超市規(guī)模增大，拓展提速，競(jìng)爭(zhēng)逐步走出商品價(jià)格之戰(zhàn)。進(jìn)行營(yíng)銷創(chuàng)新，包括：商品質(zhì)量、結(jié)構(gòu)、服務(wù)、購(gòu)物環(huán)境等。適應(yīng)市場(chǎng)變化、消費(fèi)變化，主動(dòng)出擊，體現(xiàn)前瞻性。有市場(chǎng)觀念，就是以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，圍繞消費(fèi)者所思所想做經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)觀念...

282025/02

生鮮吸引顧客的7個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級(jí)生鮮商品、冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。?初級(jí)生鮮商品凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產(chǎn)品中的魚類、貝類等，經(jīng)簡(jiǎn)單處理后在冷藏、冷凍或常溫陳列架上販賣的商品。?冷凍冷藏生...

152025/01

超市會(huì)員卡的使用方法及促銷手段

門店會(huì)員卡在促銷活動(dòng)中如何巧妙運(yùn)用，不同種類的會(huì)員卡，在促銷活動(dòng)中的不同促銷方式。會(huì)員卡作為商業(yè)企業(yè)拉動(dòng)群體消費(fèi)和穩(wěn)定銷售業(yè)績(jī)，有著不可忽視的作用。而會(huì)員卡的用法又比較繁多，會(huì)員卡主要有以下幾種形式使用：01積分型會(huì)員卡使用方法主要是以消費(fèi)商品積分為主要跟蹤手...

132025/01

用好這5張報(bào)表，管理生鮮更簡(jiǎn)單

一、生鮮負(fù)毛利商品表：前一天毛利率小于零的商品。報(bào)表推廣目的：為確保生鮮應(yīng)獲得的利潤(rùn)，避免毛利損失；檢查有無(wú)異常變價(jià)行為。原因分析及應(yīng)對(duì)：1.由于快訊、促銷、買一送一、印花商品引起的負(fù)毛利，需與采購(gòu)溝通是否有供應(yīng)商支持，并注明結(jié)束負(fù)毛利日期；2.由于競(jìng)爭(zhēng)引起的負(fù)毛...